Die kleinen Gassen von Montescaglioso

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Montescaglioso ist eine Stadt in der italienischen Region Basilikata und hat viele charmante kleine Gassen und Straßen, die es wert sind, erkundet zu werden. Die Altstadt von Montescaglioso ist ein Labyrinth aus engen Gassen, die sich um die Hügel und Klippen winden, auf denen die Stadt gebaut ist. Die Gassen sind von alten Steinhäusern gesäumt, die eine einzigartige architektonische Atmosphäre aus vergangenen Zeiten verströmen. Einige der bekanntesten Gassen in Montescaglioso sind die Via S. Biagio, die Via Roma und die Via Mazzini oder Via Solferino. Die Via S. Biagio ist eine schmale Straße, die von historischen Gebäuden gesäumt wird und zur Kirche von San Biagio führt. Die Via Roma ist eine der belebtesten Straßen in der Stadt und verbindet den Platz vor der Kathedrale mit dem Schloss. Die Via Mazzini ist eine weitere wichtige Straße in der Altstadt von Montescaglioso und führt von der Piazza Garibaldi bis zum historischen Zentrum. In diesen Gassen finden Sie auch viele kleine Gesc
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Ein Sommertraum auf dem Teller: Pasta mit Gambas und frischem Garten-Gemüse

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 Ein Sommertraum auf dem Teller: Pasta mit Gambas und frischem Garten-Gemüse.

Liebe Italien-Fans,

der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um frische Zutaten aus dem eigenen Garten in kulinarische Meisterwerke zu verwandeln. Heute möchten wir euch ein Rezept vorstellen, das genau das verkörpert: Pasta mit Gambas und Gemüse aus unserem eigenen Garten. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt der italienischen Küche.

Zutaten:

  • 250 g frische Gambas
  • 250 g Penne oder Spaghetti
  • 2 frische Zucchini aus dem Garten
  • 4 reife Tomaten, klein gewürfelt
  • Ein paar Blätter frisches Basilikum
  • 1 roter Chili (nach Geschmack)
  • 3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung:

  1. Zuerst die Gambas vorbereiten. Schälen und den Darm entfernen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie rosa sind. Dann beiseite stellen.

  2. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.

  3. In der Zwischenzeit die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und den roten Chili fein hacken (Achtung: die Schärfe nach eigenem Geschmack dosieren).

  4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die restlichen Knoblauchzehen und den Chili anbraten, bis sie duften. Dann die Zucchinischeiben hinzufügen und leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

  5. Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie weich werden. Dann die Gambas wieder hinzufügen und alles gut vermengen.

  6. Die gekochte Pasta abgießen und zu der Gemüse-Gamba-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, und gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

  7. Den frischen Basilikum grob hacken und unter die Pasta mischen.

  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Optional könnt ihr die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.

Diese Pasta mit Gambas und Gemüse aus dem eigenen Garten ist ein wahres Fest für die Sinne. Die frischen Aromen des Gartens in Kombination mit den saftigen Gambas und der würzigen Schärfe des Chilis machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Buon appetito!

Vergesst nicht, eure eigenen Gartenkreationen mit uns zu teilen und genießt den Geschmack Italiens, ganz bequem bei euch zuhause.

Arrivederci,

Euer Italien-Fans Team


Ein Sommertraum auf dem Teller: Pasta mit Gambas und frischem Garten-Gemüse.


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