Rigatoni al Forno a la Francesca: Ein Geschmackserlebnis aus Süditalien mit köstlichem Käse und knuspriger Kruste.

-

 Hallo!Heute: Pasta al Forno a la Francesca. In diesem Beitrag erzähle ich euch etwas über Pasta al forno, insbesondere Rigatoni al forno. Rigatoni al forno ist eines der Lieblingsgerichte meiner Nichte Francesca. Und das ist auch gut so, denn es gibt mir eine gewisse Sicherheit, dass ich dieses Rezept öfter essen kann.

Pasta al forno ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus gebackenen Nudeln, Käse und Tomatensauce besteht. Das Gericht stammt aus der Region Basilikata, die für ihre leckere Küche bekannt ist, aber wir finden dieses Gericht auch in Kampanien und Apulien.

Das Rezept für Rigatoni al forno ist relativ einfach. Hier ist eine klassische Version:

Zutaten:

  • 500 g Rigatoni-Nudeln
  • 400 g Tomatensauce
  • 300 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

  2. Die Rigatoni-Nudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und abgießen.

  3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.

  4. Die Tomatensauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

  5. Die gekochten Rigatoni-Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, damit die Nudeln mit der Sauce überzogen sind.

  6. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen und die Nudeln hineingeben.

  7. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan auf die Nudeln streuen.

  8. Die Auflaufform in den Ofen stellen und für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

  9. Die Rigatoni al forno aus dem Ofen nehmen und servieren.

Es gibt auch einige Varianten von Rigatoni al forno. Einige Leute fügen zum Beispiel Fleisch wie Hackfleisch oder italienische Wurst hinzu. Andere bevorzugen es, Gemüse wie Zucchini oder Aubergine in ihre Nudeln einzuarbeiten. Es ist wirklich eine Frage des persönlichen Geschmacks und der Vorlieben.

Egal welche Variante man bevorzugt, eines ist sicher: Rigatoni al forno sind ein leckeres, befriedigendes Gericht, das man leicht zubereiten und anpassen kann. Es ist das perfekte Essen für eine Familienfeier oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Guten Appetit!


Rigatoni al forno, eines der Lieblingsgerichte von Francesca.


Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts

Milad und sein Ristorante "Mille Stelle": Eine italienische Oase in Karlsruhe

-
Bild
  Milad und sein "Mille Stelle": Eine italienische Oase in Karlsruhe. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 ist das Restaurant "Mille Stelle" in Karlsruhe eine feste Größe in der Gastronomieszene. Ein junger Mann, der maßgeblich zum Erfolg dieses einzigartigen Ortes beigetragen hat, ist Milad, ein wahrer Gentleman und Inbegriff italienischer Leidenschaft. Im Jahr 2016 übernahm er das Ristorante und drückte diesem seinen ganz eigenen Stempel auf. Einen besseren Nachbarn für mich und meine Tapasbar wäre unmöglich. Obwohl Milad kein echter Italiener ist, ist er in gewisser Weise "italienischer als jeder Italiener", den man kennt. Seine tiefe Verbundenheit mit der italienischen Kultur spiegelt sich in allen Facetten seines Lebens wider. Er mag zwar nicht in Rom oder Mailand geboren sein, aber er hat diese Städte schon besucht und ihre Atmosphäre aufgesogen. ...Und wie in Italien üblich starten wir den Tag mit einem Espresso, am Eingang des Ristorante, und reden ü
weiter lesen »

Pizza & Gusto in Karlsruhe: Wie ein kleiner Imbiss zu einem beliebten Treffpunkt für Pizza-Liebhaber wurde.

-
Bild
  In der süddeutschen Stadt Karlsruhe hat ein kleiner Pizza-Imbiss eine große Wirkung auf die lokale kulinarische Szene. Michele und seine Frau betreiben das Restaurant Pizza & Gusto, das schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Pizza-Liebhaber und Feinschmecker geworden ist. Michele stammt aus Süditalien, wo Pizza und andere italienische Gerichte tief in der Kultur verwurzelt sind. Seit seiner Ankunft in Deutschland hat er es sich zur Aufgabe gemacht, authentische italienische Pizza zu liefern, die den Gaumen erfreut und das Herz wärmt. Heute habe ich ihn wieder einmal besuchen können. Ich war mit Tim unterwegs. Tim ist eine coole Socke, die mit mir die Liebe zum Essen teilt. Dabei machen wir kaum unterschiede zwischen exklusiv oder Fast Food, sondern nur zwischen gut, sehr gut, und schlecht. Das Geheimnis von Pizza & Gusto liegt in der Liebe zum Detail. Jeder Bestandteil wird sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack und das Aroma der Pizza zu perfektionieren. Der Teig wird
weiter lesen »

Ein Leckerbissen aus Neapel: Spaghetti Alfredo a la Giovanni Esposito

-
Bild
  Ein Leckerbissen aus Neapel: Spaghetti Alfredo von Giovanni Esposito Liebe Leser von www.italien.fans , heute möchte ich euch eine besondere Geschichte erzählen und ein ebenso besonderes Rezept teilen. Mein Freund Giovanni Esposito ist nicht nur ein begnadeter Schreiner, sondern auch ein leidenschaftlicher Neapolitaner mit zwei großen Passionen: Fußball und gutes italienisches Essen. Giovanni ist einer der wenigen in seinem Beruf, der noch alle seine Finger hat, was in der Holzverarbeitungsbranche wirklich viel aussagt. Doch heute dreht sich nicht alles um seine handwerklichen Fähigkeiten, sondern um seine kulinarischen Talente. Für seine Arbeitskollegen hat Giovanni Esposito heute ein wahres italienisches Festmahl zubereitet: Spaghetti Alfredo. Dieses Gericht ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und bekannt für seine cremige Sauce und den reichen Geschmack. Hier ist Giovannis Rezept für Spaghetti Alfredo: Zutaten: 400 g Spaghetti 200 g frische Sahne 100 g Parmesankäse, f
weiter lesen »

Alessandro Muccardo, ein Botschafter der italienischen dolce vita.

-
Bild
Es gibt einen Mann namens Alessandro Muccardo, der das kleine Restaurant "L'Incontro" in der charmanten Stadt Karlsruhe besitzt. Alessandro ist ein leidenschaftlicher Gastgeber und ein großer Fan der Slow-Food-Bewegung, die sich für eine nachhaltige und ökologische Lebensmittelproduktion einsetzt. Er besucht mich oft in der Toro Tapasbar, ich besuche ihn oft im Incontro, wir tauschen uns aus und reden über Essen und Weine. Ständig reist Alessandro zu verschiedenen Fachmessen und Food-Events, um neue Zutaten und Techniken zu entdecken und sich inspirieren zu lassen. Letztens war ich auf der Prowein in Düsseldorf um meinen leckeren ACADEMICO der Welt zu präsentieren und wer taucht auf mit einem weiten Grinsen? Alessandro mit Christian Freytag auf der Suche nach Weinschätze. Bei diesem Event hat er natürlich auch mein Lieblingswein probiert und lieben gelernt. Academico Rosé ist echt ein Highlight. Aber die liebste Art für Alessandro , neue Produkte zu entdecken, ist es,
weiter lesen »

"Biljana und Giovanni - Die inspirierende Erfolgsgeschichte von zwei Vollblut-Gastronomen"

-
Bild
  Ich erzähle heute die inspirierende Geschichte von Biljana und Giovanni, den beiden Vollblut-Gastronomen, die ihr eigenes Reich mit dem Namen "La Piazza" in Linkenheim-Hochstetten geschaffen haben. Die beiden haben Berge überwunden, um in Deutschland erfolgreich zu sein und sich ihren Traum von einem eigenen italienischen Restaurant zu erfüllen. Biljana kam in den frühen 90er Jahren als Kriegsflüchtling aus Dubrovnik nach Deutschland und hatte es nicht leicht, sich hier ein neues Leben aufzubauen. Fremdes Land, fremde Menschen, fremde Sprache. Doch Biljana ist eine Kämpferin mit sanftem Gemüt und starkem Willen. Sie arbeitete hart und setzte alles daran, ihre Leidenschaft für die italienische Kochkultur auszuleben. Giovanni hingegen kam schon als kleiner Junge im Alter von 10 Jahren von Italien nach Deutschland. Er wusste schnell, was er wollte. Ein Sizilianer wie er im Buche steht, charmant, sympathisch und großzügig. Er stammte aus einer Familie von Gastronome n und hat
weiter lesen »

italien.fans Kontaktformular

Name

E-Mail *

Nachricht *